Диетология или питание?

Кало́рия (кал, cal) — внесистемная единица количества работы и энергии, равная количеству тепла, необходимого для нагревания 1 грамма воды на 1 К(Кельвин).

 Если вдуматься в это определение, возникает естественный вопрос, какое отношение калория имеет к питанию? Если ещё более вдуматься, возникает другой вопрос - почему мы бездумно принимаем на веру то, что легко можно проверить самим? Калория не просто вошла в обиход, попутав все смыслы и правила питания, но ещё и сделала всё, чтобы увести человека от понимания самого питания, заставив отказаться от инстинкта, заложенного в нём Природой.


Питание - базовая потребность человека и, как о любой базовой потребности, все знания о питании находятся внутри человека. Тем не менее диетология, как бизнес, чувствует себя прекрасно, нимало не заботясь о том, что каждые 5-10 лет успешно опровергает предыдущие "открытия", делает новые, чтобы через следующие 5-10 лет опровергнуть сегодняшние.


Что значит базовая потребность? Это потребность, удовлетворение которой обеспечивает выживание организма, как вида, соответствующее его биохимии и физиологии. Вместе с развитием фармацевтики и диетологии, человечество обнаружило увеличение количества болезней старой этиологии и появление новых. Почему-то оно связывает это с ухудшающейся экологией.

Почему в СССР были запрещены СВЧ-печи (микроволновки)?

Поскольку здоровье человека включает в себя не только воду, видовую еду, психическое состояние, движение, но и ЗНАНИЕ, не могу не предложить близкое знакомство с микроволновкой. Микроволновка стала такой же "подружкой", как и стиральная машинка. Лично мне стоило усилий противостоять желанию своих домашних её купить. До возможностей интернета собирать информацию было значительно сложнее, но тем не менее, она была. 

Статьи врачей и исследователей, считающих нашу эпоху бытовых излучений электромагнитной катастрофой, можно было найти редко, а средства массовой информации, "заточенные" на создание "общества потребления", вовсе не заинтересованы в объективной информации - за правду, как известно, не только не платят, но и...

Когда я вижу на каждом углу ларьки со спиртным и табаком и подростков, смакующих всё это, первая мысль бывает о том, что нас тотально уничтожают. Но за ней следует другая мысль - никто ведь не вставляет сигарету и не вливает пиво в рот насильно. Это касается, безусловно, и взрослых. Если человек не хочет ничего знать, он знать не будет, даже если всё написано крупным шрифтом у него перед глазами. Жизнь, как ценность, отодвинулась на задний план. 

Дубль два

Если мы что-то упустили при встрече Нового года, у нас есть прекрасная возможность исправить оплошность - мы имеем Старый Новый год.
Если же спектакль встречи Нового года удался на славу, то
повторить его "на бис" сам Бог велел!



Пусть Ваш дом будет светлым и уютным, пусть в нём присутствует запах свечей и свежеиспеченного пирога, пусть все дороги приводят Ваших близких под его крышу,  небо над ним становится светлее и ярче, и в его стенах звучит Ваш смех.

ПИРОГ  «ЛИЯ»

3 яйца

180 г сливочного масла или маргарина

2 стакана муки

0,5 ч.л. соды, погашенной в уксусе

1,5 стакана сахара

1 лимон

2 апельсина

3 желтка соединить с размягченным сливочным маслом, мукой, содой, 0,5 стакана сахара, все замесить в жирный комок. 

Через мясорубку пропустить лимон с апельсинами, вместе с кожурой (желательно, плоды предварительно вымочить в воде, дабы уменьшить кол-во химикатов в кожице), потом  добавить 0,5 стакана сахара и поставить на холод. 

Как выбирать продукты

 А зачем вообще выбирать? Картошка она и есть картошка. Покупай и неси домой. Может быть, оно и так. Но я выбираю и вот почему.


Как - то так у наших предков получалось, что и не разбирались они особо в белках, жирах и углеводах и не знали о биохимии организма, но были уверены в том, что в пищу годится лишь то, что выращено там, где человек обитает. Сейчас у тех, кто интересуется этим вопросом, сомнений в том, что наши предки были намного умнее нас, нет.


Дело в том, что в разных регионах и климатические особенности имеются, и почвенные, и минеральные слои, через которые проходит вода, также различаются. Это видно даже по цвету речек, конечно не тех, которые "облагородил" хомо сапиенс отходами своей "общественно-полезной деятельности". Что уж говорить о родниках и воде из артезианских скважин! И организм, рожденный в данной местности, неведомым образом связан именно с этими особенностями и наиболее активен и здоров тогда, когда именно продукты данной местности употребляет в пищу.


Надо полагать, когда Вы выпавший кирпич в фундаменте дома заделаете деревом, это уже будет не совсем тот дом, который был. Возможно, сравнение некорректное, но тем не менее организм на 90% состоит из воды. Вода имеет набор кластеров, молекулы которых постоянно обновляются, принося изменения окружающей среды и минерального состава почвы, откуда она пришла - ведь вода имеет память. Кто не видел фильм "Великая тайна воды", искренне рекомендую. Многое станет ясно, особенно, если смотреть не для развития интеллекта, а начать сразу применять способности воды к собственной жизни.


Так вот, если вода имеет память, в том числе и память тех мест, откуда она привезена, при попадании в организм она вполне может вызвать разбалансировку систем, куда попадет после структурирования организмом. Как часто мы не можем найти причину своих недомоганий, усталости, депрессий. Да, экология, да, напряжение, да, химикаты в пище, но, может быть, чужая вода и чужая пища также влияет на наше самочувствие далеко не лучшим образом? Кто знает? 

Мы - то, что мы едим, чем ухаживаем за собой и чем лечимся.

С конца второй половины двадцатого века цивилизация наступает стремительно, практически не позволяя расслабиться и обдумать пользу предметов и вещей, предлагаемых ею. Наш человек, привыкший доверять СМИ, не задумывается об обратной стороне предлагаемых благ. Лозунг: "Потребляй!" уводит на второй план способность анализировать и на первый выходит обстоятельный подход к качеству и достоинству товара. Ещё, ещё и ещё, всё, как в древнем Риме - "Хлеба и зрелищ!" Чем закончил древний Рим, помнить не хочется. Ну и ладно. И я не буду никого останавливать.

В каждом из нас есть принцип противоречия - у кого-то ярко выражен, у кого-то погребен под условиями жизни и роста, но он всё равно есть. Это когда Вам говорят - сделай так! - очень хочется сделать наоборот. 

Вот и у меня случилась такая "эпидерсия" - чем чаще я вижу сарайчики быстрого питания, тем сильнее хочется залезть в бабушкины рецепты вкусного и здорового стола. Чем больше на гора выдается искусственной косметики, тем острее хочется выпачкать себя каким-нибудь лимоном с дрожжами. Чем электромагнитнее становится медицина, тем выраженнее желание восстанавливать здоровье и энергию естественными способами.

А поскольку за время жизни накопилось и того, и другого, и третьего достаточно, то сидеть на сундуке с сокровищами как-то неудобно. Поэтому начинаю раздаривать. Отнюдь не настаиваю на необходимости - каждый волен выбирать для себя, что считать сокровищем.